16.8.2023 –
Como disse Silvério Manata, autor do prefácio, “Cozinha Gandaresa – Saberes e Sabores da Gândara” é, sem dúvidas, um “livro com gente dentro!”
De uma beleza ímpar, com uma qualidade, cujo selo de qualidade, as gentes do Seixo de Mira há muito a todos habituou, a apresentação dessa obra, praticamente fechou com chave de ouro, as Festas do Seixo de 2023.
Vinte e sete cozinheiras e cozinheiros da Freguesia colocaram em prática um sonho que começou a ser idealizado há dois anos. Se, dos enormíssimos conhecimentos de Luís Lavrador saiu uma coordenação própria de um doutor na área, e se, da capacidade organizativa da Junta de Freguesia do Seixo, da ACR Seixo e do Centro de Interpretação da Casa e Cultura Gandaresa nasceu tão deliciosa ideia, é mais que justo dizer-se que essa obra diferenciada não podia ficar completa sem os enormíssimos conhecimentos de cada um dos intervenientes que trazem tantas vezes, dos tempos dos avós, a sabedoria popular que ajudou, há décadas, a combater a fome e tornou-se numa real porta de entrada para quem pretende conhecer as raízes da Gândara.
Olhar as imagens, deixa a qualquer um de água na boca e ler receitas e histórias que se cruzam, leva-nos a outros tempos, que os gandareses e as gandaresas de agora fazem questão de não deixar esquecer!
Através desse livro imperdível, qualquer pessoa poderá recordar-se, caso já tenha esquecido, que é na mesa, frente a um prato delicioso e, quiçá, a um vinho de execelência, que também acontecem momentos que, mais tarde, serão recordados como inesquecíveis!
Quem ainda não tem, e quiser adquirir a obra, pode dirigir-se à Junta de Freguesia do Seixo. Estará a levar para casa, uma história imensa de um povo cuja resistência é sobejamente conhecida…
Mas, houve mais que a apresentação do livro…
A atuação do Rancho Folclórico do Seixo e o (fantástico) leilão de um quadro que rendeu quinhentos e dez euros em favor do Centro de dia e lar de idosos do Seixo, também fizeram parte de uma tarde, onde a cultura, a solidariedade e a boa disposição fizeram-se presentes.
Por último, e não menos importante, a Junta de Freguesia e Assembleia de Freguesia do Seixo entregaram, em conjunto, um quadro com palavras de Louvor e Reconhecimento ao trabalho desenvolvido por Raul Almeida (e sua Câmara Municipal) em conjunto com aquelas entidades nos últimos dez anos, agora que o (ainda) autarca deixará a sua posição Presidente, para assumir a Presidência da Turismo do Centro.
Jornal Mira Online
