Integrada no calendário das chamadas Festas do Produto, já assumidas como eventos âncora daquele espaço do Beato Innovation District, a iniciativa aposta numa combinação que atravessa gerações e fronteiras regionais: leitão assado à moda da Bairrada e espumante certificado da mesma região.

🍽️ Três casas de referência, um só local

Durante seis horas de serviço contínuo, o público poderá provar leitão preparado por três conhecidos assadores/restaurantes da Bairrada: Burguezia do Leitão, Nova Casa dos Leitões e Rei dos Leitões.
A oferta inclui doses de prova para degustação comparativa, versões mais generosas em take away com batata frita e laranja, bem como sandes, rissóis e empadas de leitão.

🥂 Mais de 40 espumantes da Bairrada

A acompanhar o leitão, estará disponível um bar de espumantes com mais de 40 referências certificadas da Bairrada, à venda à garrafa e várias opções a copo. O objetivo passa por mostrar a diversidade de estilos, castas e produtores, reforçando a ideia de que o espumante é um vinho versátil, adequado a diferentes momentos da refeição — e não apenas às ocasiões festivas.

🎙️ Provas comentadas e conversa-debate

O programa inclui ainda duas provas comentadas de espumante (custo de 15 euros, com lotação limitada a 15 participantes) e uma conversa-debate gratuita dedicada ao universo do leitão e do espumante da Bairrada, numa vertente mais pedagógica e de valorização do produto.

🗣️ Curadoria com sabor bairradino

A festa conta com a curadoria do crítico gastronómico e de vinhos Edgardo Pacheco, que sublinha a harmonia quase perfeita entre o leitão e o espumante da Bairrada, classificando-a como uma das combinações mais populares e identitárias da gastronomia nacional.

📍 Informações úteis

📅 Data: Sábado, 7 de março de 2026
⏰ Horário: 12h00 – 18h00 (serviço contínuo)
📌 Local: Praça Beato – Beato Innovation District, Lisboa
🚗 Acessos:
– Travessa do Grilo, 1, 1950-145 Lisboa (estacionamento de rua)
– Rua da Manutenção, 71, 1900-500 Lisboa (estacionamento de rua e parque)

Programa

12h00 – Abertura

12h00 – Prova Comentada: Viajem pelos espumantes da Bairrada.

15h00 – Conversa-debate: Leitão e Espumante – o que temos a aprender.

17h00 – Prova Comentada: Espumante a copo – mas que copo?

18h00 – Encerramento

 Entrada no Evento:

Livre (obrigatória a compra de copo para prova de espumantes)

Provas Comentadas de Espumantes: 

€15,00 por pessoa (às 12h00 e às 17h00)

Espumantes

Copo de Espumante: €6,00 (inclui uma degustação da Cave 1)

Bar de Espumantes: mais de 40 referências

Cave 1 – Garrafa €13,00 // Copo €3,00

Cave 2 – Garrafa €18,00 // Copo €5,00

Cave 3 – €30,00

Outros – Valor à garrafa

Comida // Restaurantes Burguezia do Leitão, Nova Casa dos Leitões e Rei dos Leitões

Pão da Mealhada: €1,50

Salgados de leitão (rissol/empada/outro): €3,00

Sandes de leitão com batata frita chips: €10,00

Dose individual (150g de leitão, batata frita chips, laranja e salada): €12,00

Dose take away (350g de leitão, batata frita chips e laranja): €32,00

Sobremesas, pelo restaurante da Praça

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