11.11.2026 –
A primeira edição dos Prémios “Sabores ao Centro” distinguiu 25 restaurantes das oito sub-regiões do Centro de Portugal, numa cerimónia realizada a 9 de novembro, em Castelo Branco. A iniciativa da Turismo Centro de Portugal reconheceu a qualidade da cozinha, a valorização dos produtos locais e o contributo dos estabelecimentos para a identidade gastronómica regional.
🏆 Os 25 restaurantes premiados
A lista dos distinguidos integra restaurantes de todo o território do Centro de Portugal:
- Região de Aveiro: “Bacalhau & Afins”, “Mugasa” e “Salpoente”. Também recomendados: Fama, Oxalá e Prosa
- Beira Baixa: “Casa da Ti Augusta”, “Portas de Rodão” e “Provence”. Também recomendados: Adega dos Apalaches, Cabra Preta, Jardins da Ocreza e Línguas de Perguntador
- Beiras e Serra da Estrela: “Cunha Leal”, “Taberna A Laranjinha” e “Zé Nabeiro”. Também recomendados: Abrigo da Montanha, Casa da Eira, O Boguinhas, Soadro do Zêzere, Taverna da Matilde e Vallecula
- Região de Coimbra: “Churrasqueira Rocha”, “O Burgo” e “Safra”. Também recomendados: O Palco, O Xisto, Rei dos Leitões, Salgáboca e Zé Manel dos Ossos
- Região de Leiria: “Foco”, “Mesa 15” e “Terruja”. Também recomendados: Bistrô Campanas, Casa da Nora, Casinha Velha, João Gordo, Manjar do Marquês
- Médio Tejo: “O Rito”, “Santa Isabel” e “Tia Alice”. Também recomendados: Casa Chef Victor Felisberto, Flor de Sal e O Curral
- Oeste: “António Padeiro”, “O Fuso” e “Tasca do Joel”. Também reconendados: Dom José e Taberna D’Adelia
- Viseu Dão Lafões: “3 Pipos”, “Mesa de Lemos”, “Sítio” e “Sem Papas na Língua“. Também recomendados: Adega Típica da Pena, Flora e Zé Pataco
👨🍳 Três distinções especiais
A gala distinguiu ainda Alice Marto, do restaurante “Tia Alice”, em Fátima, com o Prémio Carreira; João França, do “O Refeitro da Baixa”, em Coimbra, com o Prémio Chef Revelação do Ano; e Diogo Rocha, com o Prémio Personalidade do Ano.
Foram igualmente reconhecidos os projetos PROVERE “Queijos do Centro de Portugal” e “Fileira dos Vinhos das Regiões Vitivinícolas do Centro”.
📖 Guia será publicado em 2027
Os 56 restaurantes selecionados vão integrar o Guia “Sabores ao Centro”, cuja publicação está prevista para o primeiro trimestre de 2027.
A Turismo Centro de Portugal pretende que a iniciativa contribua para dar maior visibilidade à gastronomia regional e incentive os visitantes a descobrir os territórios através dos seus restaurantes, produtos e tradições.
Jornal Mira Online
Fonte: Turismo Centro de Portugal
