A Associação de Produtores do Pão de Ló de Ovar lembra que esta alteração também consta do seu manual de especificações e lembra que após o processo de Indicação Geográfica Protegida (IGP)

Depois do anúncio de que a União Europeia aprovou o processo de ultracongelação dos Ovos Moles de Aveiro, a Associação de Produtores do Pão de Ló de Ovar lembra que esta alteração também consta do seu manual de especificações e lembra que após o processo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), este será o passo a dar.
Aliás, conforme explica Rui Catalão, presidente da associação de produtores, “a ultracongelação já se encontra prevista no manual de especificações já aprovado pelo Estado português, no âmbito do processo de certificação”.

Fonte http://www.diarioaveiro.pt/noticias/pao-de-lo-de-ovar-pode-ser-o-doce-ultracongelado-que-se-segue