30.07.2025 –

Os sabores do Atlântico Norte estão prestes a invadir o centro de Portugal — e vêm sobre rodas. A segunda edição do Bacalhau da Noruega On Tour traz de volta a famosa food truck que está a conquistar os portugueses com interpretações modernas de um dos ingredientes mais queridos da nossa cozinha.

Nos dias 31 de julho e 1 de agosto, é a vez do Festival Rocketmen, em Coimbra, receber esta iniciativa promovida pelo Conselho Norueguês das Pescas (Norwegian Seafood Council). Durante as 17h30 e as 23h30, na Praça da República, todos os visitantes terão oportunidade de provar, gratuitamente, um conjunto de degustações criativas onde o bacalhau é o protagonista.

No menu?

Tostas com lascas de bacalhau

Bacalhau confitado com pó de espinafres

Bacalhau frito com chutney de manga

E a surpreendente Espinheta de Bacalhau da Noruega

Mais do que uma experiência gastronómica, esta tour é um convite à descoberta de novas formas de saborear um clássico — sempre com ingredientes frescos, apresentação moderna e uma abordagem leve, perfeita para os dias quentes de verão. E se ficar curioso, pode ainda conversar com a chef no local e saber como replicar estas receitas em casa.

A iniciativa foi lançada em 2024 e, graças ao enorme sucesso, regressa este ano com uma missão clara: reforçar a ligação emocional dos portugueses ao Bacalhau da Noruega, indo além das receitas tradicionais e mostrando a sua versatilidade.

Depois de Coimbra, a rota continua. A food truck estaciona novamente na região a 5 e 6 de agosto, desta vez no recinto da Expofacic, em Cantanhede, integrando um dos maiores eventos do país com muito sabor e inovação à mistura.

A entrada é gratuita, o sabor é garantido — e o bacalhau, esse, continua a surpreender.

Jornal Mira Online
📌 Fonte: 🔗 Norwegian Seafood Council