29.08.2025 –
A ComissĆ£o de CoordenaĆ§Ć£o e Desenvolvimento Regional do Centro (CCDR Centro, I.P.) promove, entre 1 e 5 de setembro, um Curso Intensivo de VinificaĆ§Ć£o no Polo de InovaĆ§Ć£o de Anadia ā EstaĆ§Ć£o VitivinĆcola da Bairrada.
O programa formativo pretende dotar os participantes de competĆŖncias essenciais sobre conceĆ§Ć£o e higienizaĆ§Ć£o de adegas, tecnologias de vinificaĆ§Ć£o e prĆ”ticas enolĆ³gicas, fundamentais para a produĆ§Ć£o de vinhos de qualidade.
A escolha do local nĆ£o Ć© acaso: fundada a 30 de junho de 1887, a EstaĆ§Ć£o VitivinĆcola da Bairrada tem um papel histĆ³rico na regiĆ£o. Foi ali que, em 1890, nasceu o primeiro espumante natural bairradino, fruto do trabalho do Eng.Āŗ JosĆ© Maria Tavares da Silva. Mais de um sĆ©culo depois, o espaƧo mantĆ©m-se como referĆŖncia, desenvolvendo investigaĆ§Ć£o e experimentaĆ§Ć£o em Enologia.
Com este curso, a CCDR Centro reforƧa a ligaĆ§Ć£o entre a tradiĆ§Ć£o vitivinĆcola e a inovaĆ§Ć£o cientĆfica, projetando a Bairrada como territĆ³rio de excelĆŖncia no mundo do vinho.
Jornal MIra Online
Fonte: CCDR Centro
